Restaurante Solomillo

Savor a new gastronomic discovery, divided into two floors.

Below is a characterful delicatessen with selected sampling plates of cheeses, sausages and market select products, in a relaxed atmosphere..

On the second floor, tenderloin is a new interpretation of the traditional brasserie, a gastronomic discovery to indulge in a simple and novel formula: meat weight. Repeat, share, test or be demure. The diner chooses everything. Variety, weight, and how it is prepared. Sauce or garnish? Or both things! Wonderful, rich sauces, served in a warm and caring enviroment with excellent service.

Both spaces with interior design by renowned Spanish designers, a telltale sign of classic but contemporary Spanish design. The setting evokes a modern and aesthetic from another era had become a classic restaurant in town.

Saborear un nuevo descubrimiento gastronómico, dividido en dos plantas.
Abajo una Charcutería con mucho carácter, en la que degustar selectas tablas de quesos, embutidos y producto selecto de mercado, en un ambiente desenfadado recreando una atmósfera especial.
En la planta de arriba, Solomillo es una nueva interpretación de la tradicional brasserie, un descubrimiento gastronómico para entregarse a una fórmula sencilla y novedosa: carne al peso. Repetir, compartir, probar o ser comedido. El comensal lo elige todo. La raza, el gramaje, el punto de la carne, el punto de cocción. Con salsa o guarnición. ¡O las dos cosas! Materia prima maravillosa, ricas salsas, huerta propia servida en un ambiente cálido y cuidado, con un servicio excelente.
Ambos espacios con un interiorismo de reconocidos diseñadores españoles, una reveladora muestra del clásico pero contemporáneo diseño español. El entorno evoca una modernidad y estéticas que desde otra época se hubiera convertido en un clásico restaurante de la ciudad.